강황이 두뇌에 좋다는 건 다들 잘 알고 있는 사실이다. 강황이 많이 들어간 카레는 성장기 어린이 뿐 아니라 성인에게도 아주 좋은 음식이다. 항산화 작용을 하여 면역 체계를 활성화시키고, 염증성 질환을 완화시켜주어 관절 건강 개선에 효과가 있으며, 항균작용을 해 감염성 질환을 예방한다. 또한, 인슐린 분비를 촉진하고, 인슐린 저항성을 개선해 혈당수치를 안정시키는 것으로 알려져 있다. 기존 카레요리는 채소나 고기 등 각종 재료를 다듬고 미리 볶아 준비하는 등 준비가 번거로웠다. 최근에는 태국, 인도 같은 본향의 카레 맛을 볼 수 있는 간편식이 다양하게 출시되어 있다. 시중에 나와있는 본토 레시피를 그대로 살린 커리를 레토르트 제품들로 집에서 자주, 쉽게 먹어보자.